Forchir | PINOT NERO
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PINOT NERO

Pinot Nero

Vitigno:

100% pinot nero (Blauburgunder) Friuli D.O.C. Grave

Nostri vigneti:

Camino al Tagliamento (Udine), allevati a cordone speronato con 4.000 viti per ettaro.

Terreno:

magredi sassosi, calcarei e silicei.

Vinificazione:

macerazione sulle bucce, fermentazione a 26°C, compresa la malolattica in assenza di solfiti.

Maturazione:

in botte grande e bottiglia.

Gradazione alcolica:

12,50%

Caratteristiche tipiche:

pinot noir da innamorati della Borgogna, quindi tannini leggeri, corpo medio ma tanto sottobosco di more e lamponi.

Abbinamenti consigliati:

primi piatti con sughi, pollame, lessi.
Da provare con il brodetto di pesce.

Temperatura di servizio:

18° C

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Category
cru
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