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RIBOLLA GIALLA
SPUMANTE BRUT

RIBOLLA GIALLA
SPUMANTE BRUT

Vitigno:

100% ribolla gialla.

Nostri vigneti di:

Codroipo (Udine), allevati a Guyot con 5.000 viti per ettaro.

Terreno:

alluvionale, sassoso.

Vinificazione:

macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione in autoclave in assenza di solfiti.

Maturazione:

dopo la presa di spuma in autoclave, 12 mesi di permanenza sulle fecce nobili dei propri lieviti e fine maturazione in bottiglia.

Gradazione alcolica:

12%

Caratteristiche tipiche:

perlage finissimo e persistente è vino dal colore giallo citrino e con profumi floreali. Sapore asciutto e fresco con finale complesso e persistente.

Abbinamenti consigliati:

aperitivo e tutto pesce!

Temperatura di servizio:

8° C

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Category
spumanti
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