Glera e Ribolla gialla
Camino al Tagliamento e Codroipo (Udine).
alluvionale, sassoso.
macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione in autoclave in assenza di solfiti.
dopo la presa di spuma in autoclave permane sulle fecce nobili dei propri lieviti e poi matura in bottiglia.
11,5%
JOY, espressione Friulana per esprimere stupore (OOH!) ma anche, internazionalmente, GOIA! Nato dalla volontà di proporre un’esperienza sensoriale unica, innovativa, gioiosa. Con le fresche tonalità agrumate del più classico autoctono vitigno Friulano, la Ribolla Gialla, che si combina con le più tradizionali note floreali del Prosecco.
eccellente aperitivo ed ottimo compagno di frutti di mare e pesce crudo.
si consiglia di servire a 8°