pinot bianco (Borgogna) Friuli D.O.C. Grave.
Barbeano di Spilimbergo (Pordenone), allevati a Sylovz con 3.300 viti per ettaro.
alluvionale, calcareo dolomitico.
vinificato con uve raccolte a mano, pressa soffice, fermentazione in legno grande, in assenza di solfiti e mantenuto Sur lie.
in botte grande e bottiglia.
12,50%
meraviglie (in friulano Maraveis) di profumi, aromi e sapori, non potevamo che chiamarlo così. Mela Golden e biancospino in fiore della Borgogna (come una volta usava chiamare il pinot bianco) uniti con la cremosità della fermentazione malolattica in botte di legno. Di lunga durata.
solista per eccellenza!
18° C