CABERNET SAUVIGNON
“QUARNERIE”
Cabernet Sauvignon "Quarnerie"
Vitigno:
100% Cabernet Sauvignon Friuli D.O.C.
Nostri vigneti:
“Quarnerie” di Codroipo (Udine).
Terreno:
argilloso, ferrettizzato.
Vinificazione:
macerazione tradizionale, fermentazione a 26-28°C in assenza di solfiti.
Maturazione:
in botti grandi da 30 ettolitri fino all’estate successiva.
Gradazione alcolica:
12%
Caratteristiche tipiche:
vino dal colore rosso rubino intenso e profumo di lampone e di mirtillo. Il gusto è corposo, speziato e giustamente tannico.
Abbinamenti consigliati:
si accompagna bene con arrosti, selvaggina e formaggi di pasta dura.
Temperatura di servizio:
18° C
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