Pinot nero Friuli D.O.C.
magredi sassosi, calcarei e silicei.
macerazione sulle bucce, fermentazione a 26°C ca, compresa la malolattica.
12 mesi circa.
12,50% ca.
Tannini leggeri, corpo medio ma tanto sottobosco di more e lamponi.
primi piatti con sughi, pollame, lessi.
Da provare con il brodetto di pesce.
18° C