PINOT NERO
Pinot Nero
Vitigno:
Pinot nero Friuli D.O.C.
Terreno:
magredi sassosi, calcarei e silicei.
Vinificazione:
macerazione sulle bucce, fermentazione a 26°C ca, compresa la malolattica.
Maturazione:
12 mesi circa.
Gradazione alcolica:
12,50% ca.
Caratteristiche tipiche:
Tannini leggeri, corpo medio ma tanto sottobosco di more e lamponi.
Abbinamenti consigliati:
primi piatti con sughi, pollame, lessi.
Da provare con il brodetto di pesce.
Temperatura di servizio:
18° C
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