ÈTHOS
DA VITIGNI RESISTENTI:
ÈTHOS
Vitigno:
Fleurtai, Soreli, Kretos, Nepis, Rytos, bellissimi nomi frutto di anni di studio, ricerca e incroci tra la vite europea Tocai e Sauvignon e la vite americana che hanno dimostrato le migliori caratteristiche di resistenza alla malattie fungine della vite – e quindi che non necessitano di trattamenti.
Nostri vigneti:
di Rivalon di Ponte, in comune di Codroipo (Udine)
Terreno:
alluvionale, sassoso.
Vinificazione:
vinificato con pressatura soffice in assenza di solfiti aggiunti.
Maturazione:
sur lie in acciaio.
Gradazione alcolica:
12%
Caratteristiche tipiche:
vino dal bel colore paglierino con riflessi verdolini, profumi fruttati (mela, pera) ed un assaggio sapido e freschissimo.
Abbinamenti consigliati:
tartare di tonno, di scampi, falafel di ceci con maionese di avocado.
Temperatura di servizio:
10° C
-